肉夹馍的家庭做法，爱吃就学着做！

肉夹馍的家庭做法，爱吃就学着做！就这么简单。

　　肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。还有说就是以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，方言听起来像“没夹肉”“没夹肉”，没夹肉怎么办？就一心急，叫成了“肉夹馍”，听起来也好多了。”
　　主料准备
    带皮猪腿肉 (适量)
　　辅料准备
    大葱 (适量)
    香菜 (适量)
    青椒 (适量)
    白吉馍 (适量)
　　厨具准备
　　德国原装进口WMF汤锅
     
　　分类
　　夏季菜谱 小吃 主食 咸鲜 卤 数小时 普通难度
      
　　将卤味料冲洗干净放入料盒盖严。
       
　　入清水锅煮5分钟，去除卤料的苦味。
      
　　锅置火上加足量水烧沸，下入肉块绰水去血沫。
       
　　锅中加入足量的清水，放入卤料、生抽3勺、老抽3勺烧至温热，放入肉块煮开。
      
　　用勺子撇去浮沫，转至中小火炖煮。
      
　　炖至肉质软烂，调入适量盐继续煮10分钟即可。
      
　　卤好的肉与切好的尖椒、香菜剁在一起。
      
　　烙好的馍横切向馍的内部，不要切断；切好的肉末放入饼里，舀一点卤肉的汤汁浇在肉上，即可食用。
      
　　馍香肉酥，回味无穷。
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